偃师市农村信息网

在农村生活的人们，几乎每家每户都有种东西的习惯，田里种农作物，菜园里种时令蔬菜，就连自家的院子里也要裁上几颗大树，不仅方便乘凉，有一些作用还不小呢！

图中我们看到的这种大树，大家有在自家院子里瞧见过吗？其实，这种高大的树名为槐，在很多地方都有种植，这种树本身没有特别的作用，但是却常见一些人在其树下忙活，这是怎么一回事儿呢？

原来槐树虽然用处不大，但是它的花蕾和花却深得人们喜爱，听村里一些人说，夏季槐花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”，花开放时采收，称为“槐花”。

采收到的槐米和槐花要及时处理，首先要除去花序的枝、梗等其他杂质，然后要及时晒干，否则收集到的花蕾和花容易坏掉，图为晒干后的槐米，看上去一粒一粒的是不是很像绿色的大米呢？

晒干后的槐米作用可多着呢！槐米是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品的染料，但对于我们大多数人来说，槐米最直接的用处就是加白酒浸泡成槐米酒，不仅能降血压还可消除疲劳。